2 λαχταριστές σαλάτες αποτοξίνωσης!!!

Συστατικά:

Για την 1η σαλάτα:

  • 2 φλ. kale
  • 1 φλ. μπρόκολο
  • 1/4 ραντίτσιο, κομμένο
  • 1/4 αντίδι, κομμένο
  • 1/2 ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, χοντροκομμένα
  • ½ φλ. αποξηραμένα δαμάσκηνα
  • 4 ακτινίδια, καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες
  • Κουκουνάρι για την επικάλυψη…

Για το dressing:

  • 4 κουταλιές της σούπας ταχίνι
  • 4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
  • 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού

Προετοιμασία:

  1. Σε ένα μικρό μπολ χτυπάμε ελαφρά τα υλικά του dressing.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε το kale και το dressing.
  3. Αφήνουμε το μπολ στην άκρη για να μαριναριστεί μερικά λεπτά το kale.
  4. Έπειτα, προσθέτουμε τα υπόλοιπα συστατικά μέσα στο μπολ με το kale και το dressing και τα ανακατεύουμε.
  5. Πασπαλίζουμε από πάνω με λίγο κουκουνάρι.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη…

Συστατικά:

Για τη 2η σαλάτα:

  • 1φλ. kale κομμένο
  • 3-4κ. της σούπας μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 1 φέτα ανανά
  • 1κ. της σούπας ελαιόλαδο

Προετοιμασία:

  1. Ανακατεύουμε απαλά το  kale με το ελαιόλαδο και ελάχιστο αλάτι.
  2. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί.

Η σαλάτα μας είναι έτοιμη…

Πρόταση σερβιρίσματος:

Η ιδανική συνοδεία για τις χορταστικές και γεμάτες αντιοξειδωτικά σαλάτες που σας προτείνουμε είναι μερικά από τα κριτσίνια μας χωρίς γλουτένη LIVE LONG LIVE GREEK με σπανάκι, άνηθο και κρεμμύδι. Θα γίνει η αγαπημένη στιγμή της ημέρας σας!

Γνωρίζατε ότι:

  • Το λάχανο kale συγκαταλέγεται στις πιο θρεπτικές τροφές στον πλανήτη. Ο πιο κοινός τύπος Kale ονομάζεται σγουρό λάχανο ή Σκωτσέζικο λάχανο, το οποίο έχει πράσινα και σγουρά φύλλα και ένα σκληρό, ινώδες στέλεχος.
  • Ένα μόνο φλιτζάνι ωμό Kale (περίπου 67 γραμμάρια) καλύπτει την ημερήσια ανάγκη του οργανισμού σε Βιταμίνες A, K και C.
  • Είναι φορτωμένο με ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως Κερσετίνη και Καμφερόλη. Τα αντιοξειδωτικά είναι ουσίες που βοηθούν στην αντιμετώπιση της οξειδωτικής βλάβης, από τις ελεύθερες ρίζες στο σώμα, η οποία οξειδωτική βλάβη, πιστεύεται ότι είναι από τις κύριες αιτίες γήρανσης και πολλών ασθενειών, συμπεριλαμβανομένων διαφόρων μορφών καρκίνου.
  • Τέλος, είναι μια καλή πηγή μετάλλων που οι περισσότεροι άνθρωποι δεν λαμβάνουν αρκετά από την διατροφή τους. Αποτελεί μία φυτική πηγή ασβεστίου, ένα θρεπτικό συστατικό που είναι πολύ σημαντικό για την υγεία των οστών και παίζει ρόλο σε όλα τα είδη των κυτταρικών λειτουργιών. Είναι επίσης μία αξιοπρεπής πηγή μαγνησίου. Η επαρκής πρόσληψη του, μπορεί να συμβάλλει στην πρόληψη του διαβήτη τύπου 2 και της καρδιακής νόσου.
Share this post