Σαρδέλες στο φούρνο με μυρωδάτη κρούστα (Χ.ΓΛ.)

Υλικά (για 4 άτομα):

  • 1 κιλό σαρδέλες, καθαρισμένες
  • 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες
  • 1½ κουτ. σούπας μουστάρδα, πικάντικη
  • 2 κουτ. σούπας χυμός λεμονιού
  • 2 κουτ. γλυκού μαραθόσπορος, καλά κοπανισμένος
  • 2 κουτ. γλυκού ρίγανη ξερή, τριμμένη
  • 1/2 κουτ. γλυκού δεντρολίβανο ξερό, καλά κοπανισμένο
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα γλυκιά
  • 1 κουτ. γλυκού πάπρικα πικάντικη
  • 120 γραμμ. Κριτσίνια χωρίς γλουτένη LIVE LONG LIVE GREEK με σπανάκι, άνηθο και κρεμμύδι
  • 90 ml ελαιόλαδο
  • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι…

Προετοιμασία:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 220° C στον αέρα.
  2. Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε τα 60 ml από το ελαιόλαδο μαζί με όλα τα υπόλοιπα υλικά.
  3. Ρίχνουμε τις σαρδέλες και τις ανακατεύουμε με τα χέρια μας, ώστε να καλυφθούν καλά από το μείγμα.
  4. Λαδώνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο ένα ταψί που ιδανικά χωράει τις σαρδέλες σε μία στρώση.
  5. Απλώνουμε τις σαρδέλες και ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια τραγανή κρούστα στην επιφάνειά τους.

Το θρεπτικό μεσημεριανό μας γεύμα είναι έτοιμο!!!

Πρόταση σερβιρίσματος:
Σας προτείνουμε να συνοδέψετε το πεντανόστιμο ψαράκι σας με μία σαλάτα εποχής με βραστά λαχανικά, χόρτα και μαϊντανό. Ο ιδανικός συνδυασμός για ένα υγιεινό μεσημεριανό γεύμα.

Γνωρίζατε ότι:

  • Είναι οικονομικές, γευστικές και αποτελούν μια θρεπτική «βόμβα» για τον οργανισμό μας. Ο λόγος για τις σαρδέλες, τις «βασίλισσες» της μεσογειακής διατροφής.
  • Η σαρδέλα είναι ένα λιπαρό ψάρι μικρού μεγέθους, αλλά με υψηλή περιεκτικότητα σε ωμέγα 3-λιπαρά οξέα (2,3mg/100gr), τα οποία είναι σημαντικά για την προστασία της καρδιάς, των αρτηριών και των μεμβρανών των κυττάρων.
  • Εκτός όμως από αυτά, οι σαρδέλες περιέχουν μεγάλες ποσότητες βιταμίνης Α και Β6, νιασίνης, καλίου, φωσφόρου, πρωτεϊνών και ασβεστίου και έχουν και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που προστατεύουν από νόσους όπως το άσθμα, οι αλλεργίες, η αρθρίτιδα, η ψωρίαση, η ελκώδης κολίτιδα, ακόμη και ο καρκίνος.
  • Τέλος, η σαρδέλα είναι από τις λίγες καλές και φυσικές πηγές σε σπάνιο συνένζυμο Q10. Το σημαντικό αυτό μόριο συμβάλει ενεργά στην αναπνευστική δραστηριότητα, όπως και στην αξιοποίηση της ενέργειας που λαμβάνουμε από την τροφή.
Share this post