Πεντανόστιμο Dip γαρίδας (Χ.ΓΛ.)

Συστατικά:

  • 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
  • 227 γρ.  γαρίδες, αποφλοιωμένες
  • 3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού νιφάδες κόκκινης πιπεριάς
  • 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό φρέσκου λεμονιού
  • 113 γρ. τυρί κρέμα, μαλακό
  • ¼ φλιτζάνι απλό γιαούρτι
  • 1 ½ φλιτζάνια τριμμένο ιταλικό μείγμα τυριών (π.χ.. Παρμεζάνα, μοτσαρέλα)
  • ¼ φλιτζάνι μαριναρισμένες αγκινάρες, στραγγισμένες και χοντροκομμένες…

Προετοιμασία:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα μέτριο τηγάνι. Προσθέτουμε τις γαρίδες, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρεύουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι οι γαρίδες να πάρουν ροζ χρώμα και το σκόρδο να βγάλει τα αρώματα του (περίπου 5 λεπτά).
  3. Σε ένα μέτριο μπολ ανακατεύουμε μαζί το τυρί κρέμα, 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί και το γιαούρτι. Προσθέτουμε το μείγμα στις γαρίδες ανακατεύοντας καλά για να ενωθούν όλα τα υλικά.
  4. Σβήνουμε με  το χυμό λεμονιού. προσθέτουμε τις αγκινάρες και ανακατεύουμε πολύ καλά. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα ταψί και στη συνέχεια καλύπτουμε με το υπόλοιπο τυρί.
  5. Καλύπτουμε το ταψί με ένα αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά.
  6. Γυρίζουμε το φούρνο σε χαμηλή ένταση, βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 3 λεπτά για να λιώσει το τυρί από πάνω.

Το πεντανόστιμο dip σας είναι έτοιμο για να κλέψει την παράσταση !!!

Πρόταση σερβιρίσματος:

Τοποθετήστε το dip σας στο γιορτινό ή στο οικογενειακό τραπέζι σας μέσα σε μικρά μπολ μαζί με μερικά χωρίς γλουτένη κριτσίνια χωρίς γλουτένη LIVE LONG LIVE GREEK με τυρί. Όλοι θα λατρέψουν το συνδυασμό …

Γνωρίζατε ότι:

  • Οι γαρίδες είναι πλούσιες σε πρωτεΐνες: Εκτός από την περιεκτικότητά τους σε νερό, οι γαρίδες είναι κατασκευασμένες κυρίως από πρωτεΐνη. 85 γραμμάρια ψητές γαρίδες παρέχουν περίπου 20 γραμμάρια πρωτεΐνης, λίγα γραμμάρια λιγότερο από ότι ένα στήθος κοτόπουλου 85 γραμμαρίων.
  • Παρέχουν βασικά θρεπτικά συστατικά: Εκτός από την πρωτεΐνη, οι γαρίδες παρέχουν μια αρκετά εντυπωσιακή σειρά από θρεπτικά συστατικά. 113 γραμμάρια  στον ατμό περιέχουν πάνω από 100% της ημερήσια ανάγκης για σελήνιο, πάνω από το 75% της βιταμίνης Β12, πάνω από το 50% της ημερήσιας ανάγκης για φώσφορο, και πάνω από 30% για χαλκό και ιώδιο.
  • Αποτελούν μία εξαιρετική πηγή του αντιοξειδωτικού και αντιφλεγμονώδους καροτενοειδούς ασταξανθίνη. Σε μελέτες σε ζώα, η ασταξανθίνη έχει δειχθεί ότι παρέχει αντιοξειδωτική υποστήριξη τόσο στο νευρικό σύστημα όσο και στο μυοσκελετικό σύστημα.
Share this post